三七花茶不建议长期饮用，短期适量饮用具有清热平肝、活血降压等功效。三七花泡水喝的主要作用包括调节血压、改善微循环、缓解咽喉肿痛等。
三七花含有皂苷类成分，短期饮用可辅助改善高血压引起的头晕目眩，对肝阳上亢型头痛有一定缓解作用。其抗炎特性有助于减轻慢性咽炎患者的咽喉不适感，冲泡时水温控制在80摄氏度左右能保留有效成分。部分人群饮用后可能出现胃肠不适或过敏反应，如腹痛、皮肤瘙痒等症状需立即停用。孕妇、经期女性及低血压患者应避免饮用，以免加重原有症状或引发不良反应。长期连续饮用可能导致凝血功能异常或电解质紊乱，建议每周饮用不超过3次。
饮用三七花茶期间应监测血压变化，避免与抗凝药物同服；日常可搭配菊花或枸杞平衡药性，体质虚寒者可加入少量红枣；若需长期调理需在中医师指导下交替使用其他药食同源食材，如决明子、山楂等；储存时需密封防潮以保持有效成分，出现结块或变色应停止使用；特殊人群饮用前建议进行中医体质辨识，阴虚火旺者更需控制饮用量与频次。