胃癌中期通过规范治疗有治愈可能，治疗效果与肿瘤分期、病理类型、患者体质及治疗依从性密切相关。主要治疗方式包括手术切除、化疗、靶向治疗、免疫治疗等综合干预。
胃癌中期的治愈率显著高于晚期，但低于早期。肿瘤未发生远处转移时，根治性手术联合术后辅助化疗是核心方案。手术需完整切除原发灶及区域淋巴结，常见术式包括远端胃大部切除术、全胃切除术等。术后病理提示高风险因素时需补充放化疗，常用化疗方案含奥沙利铂联合卡培他滨。靶向药物如曲妥珠单抗适用于HER-2阳性患者，免疫检查点抑制剂帕博利珠单抗可用于PD-L1高表达病例。治疗期间需定期复查肿瘤标志物及影像学评估疗效，动态调整方案。
部分患者因肿瘤侵犯重要血管或存在腹膜转移失去手术机会，此时以转化治疗争取手术可能为首要目标。新辅助化疗可使肿瘤降期，提高R0切除率。若转化治疗无效，则转为姑息性治疗控制症状。合并严重基础疾病或高龄患者可能无法耐受强化疗，需个体化制定治疗方案。基因检测指导下的精准治疗能提升部分晚期患者的生存获益。
胃癌中期患者应保持均衡饮食，优先选择高蛋白、高维生素的易消化食物，如鱼肉、蒸蛋、嫩豆腐等，避免辛辣刺激及腌制食品。治疗期间可进行散步等低强度运动增强体质，但需避免劳累。定期复查胃镜、腹部CT及肿瘤标志物监测复发，术后前2年每3-6个月复查一次。出现不明原因消瘦、腹痛或黑便时应及时就诊。心理疏导与营养支持对改善预后具有重要价值，建议家属参与全程照护。