胃恶性肿瘤能否切除干净需根据肿瘤分期、位置及浸润深度综合判断，早期胃癌通过根治性手术可能实现完全切除，中晚期胃癌完全切除概率降低。
早期胃癌肿瘤局限于黏膜或黏膜下层，未侵犯肌层及淋巴结时，通过内镜下黏膜切除术或外科根治术可达到完整切除。手术需保证切缘阴性并清扫区域淋巴结，术后5年生存率较高。进展期胃癌若肿瘤侵犯肌层但未发生远处转移，通过全胃或部分胃切除联合淋巴结清扫仍可能实现根治，但需结合术前新辅助化疗缩小肿瘤体积。晚期胃癌已出现远处器官转移或腹膜播散时，手术以姑息性切除为主，难以完全清除病灶，需联合全身化疗、靶向治疗等综合方案控制病情。
术后需定期复查胃镜、肿瘤标志物及影像学检查监测复发，饮食上选择易消化、高蛋白食物如鱼肉、蒸蛋，避免辛辣刺激及腌制食品，少食多餐减轻胃肠负担。康复期可进行散步、太极等低强度运动增强体质，出现腹痛、呕血等异常症状需立即就医。心理疏导对缓解患者焦虑情绪具有重要作用，家属应协助建立积极治疗信心。