胃疼时喝纯牛奶可能暂时缓解症状，但具体效果因人而异。胃疼可能与胃酸分泌过多、胃黏膜损伤等因素有关，纯牛奶中的蛋白质和脂肪可在胃黏膜形成保护层，中和部分胃酸。
纯牛奶中的蛋白质和脂肪能够暂时覆盖胃黏膜，减少胃酸对胃壁的刺激，从而缓解烧灼感。牛奶中的钙离子也能与胃酸发生反应，降低胃内酸度。对于因饥饿或轻微胃炎引起的胃部不适，适量饮用温热的纯牛奶可能带来舒适感。
部分人群饮用牛奶后可能加重胃疼症状。乳糖不耐受者因缺乏乳糖酶，牛奶中的乳糖无法被分解，可能引发腹胀、腹泻。胃食管反流患者饮用牛奶后，脂肪可能延缓胃排空，导致反酸加重。急性胃黏膜病变或溃疡活动期时，牛奶的高蛋白可能刺激胃酸分泌，反而不利于恢复。
胃疼期间建议选择低脂或脱脂牛奶，避免冰镇饮用，温热至40℃左右更利于吸收。可搭配苏打饼干等碱性食物，少量多次饮用。若疼痛持续超过2小时或伴随呕血、黑便等症状，需立即就医排查胃溃疡、幽门螺杆菌感染等疾病。日常饮食应避免辛辣、油腻食物，规律进食，胃疼发作时可尝试热敷上腹部缓解痉挛。