肺癌患者适量吃香油有助于补充营养、缓解便秘，但无直接抗癌作用。香油主要含不饱和脂肪酸、维生素E等成分，可作为饮食辅助。
香油由芝麻提炼而成，其不饱和脂肪酸占比高，有助于维持细胞膜稳定性，对化疗后胃肠功能紊乱的患者可能改善脂质吸收。维生素E具有抗氧化特性，可能间接减轻放疗导致的氧化应激损伤。部分患者因治疗出现口干症状，香油可提升食物湿润度便于吞咽。中医认为芝麻有润肠通便之效，对阿片类止痛药引发的便秘有一定缓解作用。需注意每日摄入量控制在5-10毫升，避免高温烹调破坏营养成分。
目前无临床证据表明香油能抑制肿瘤生长，其营养成分虽有助于体质恢复，但无法替代抗肿瘤治疗。部分晚期患者可能出现脂肪消化障碍，过量摄入可能加重腹泻。香油开盖后易氧化酸败，需冷藏保存避免变质。合并胆囊疾病者需谨慎控制用量，防止诱发胆绞痛。市售掺假产品可能含黄曲霉毒素，应选择正规渠道购买。
肺癌患者饮食应以均衡营养为基础，香油可作为调味品少量添加，推荐凉拌或直接滴入汤粥。同时需保证优质蛋白摄入如鱼肉、蛋清，搭配新鲜蔬菜水果补充维生素。出现严重消化道症状时应咨询临床营养师调整膳食方案，治疗期间定期监测体重变化，避免营养风险。适当进行散步等低强度运动促进胃肠蠕动，保持每日饮水量1500-2000毫升。