冠心病患者应避免高盐、高脂、高糖食物，主要包括腌制食品、动物内脏、油炸食品、含反式脂肪酸的加工食品及酒精饮料等。
高盐食物如咸菜、腊肉等可能加重水钠潴留，增加心脏负荷。高胆固醇食物如动物内脏、蛋黄等易导致动脉粥样硬化斑块进展。油炸食品和肥肉含大量饱和脂肪酸，可能升高低密度脂蛋白胆固醇水平。含反式脂肪酸的人造奶油、植脂末等加工食品会促进血管炎症反应。酒精可能诱发心律失常并干扰药物代谢。
精制糖类如碳酸饮料、蛋糕等会加速血糖波动，增加氧化应激风险。辛辣刺激性食物可能引起交感神经兴奋，导致心率增快。生冷食物如冰镇饮品可能诱发冠状动脉痉挛。部分患者对咖啡因敏感，过量饮用浓茶或咖啡可能加重心悸症状。
冠心病患者日常饮食应以新鲜蔬菜水果、全谷物、低脂乳制品和优质蛋白为主，烹饪方式推荐蒸煮炖等低温少油方法。需严格限制每日钠盐摄入不超过5克，避免暴饮暴食。可适量食用深海鱼类补充欧米伽3脂肪酸，选择橄榄油等不饱和脂肪酸替代动物油脂。建议采用少食多餐模式，保持规律进食时间，同时配合医生指导的药物管理和适度运动。