大蒜不能杀灭幽门螺杆菌。虽然大蒜含有大蒜素等抗菌成分，但现有研究未证实其能有效根除幽门螺杆菌感染。
幽门螺杆菌是一种定植于胃黏膜的致病菌，需通过规范的四联疗法才能根除。大蒜中的大蒜素在体外实验中显示一定抑菌作用，但人体胃内环境复杂，大蒜素浓度难以达到有效杀菌水平。临床观察发现，单纯食用大蒜无法降低幽门螺杆菌感染率或改善相关胃炎症状。部分人群可能因大蒜刺激加重胃部不适，反而不利于病情控制。
幽门螺杆菌感染的标准治疗方案包含质子泵抑制剂、两种抗生素和铋剂，疗程需持续10-14天。大蒜可作为日常饮食调味品适量食用，但不能替代药物治疗。对于已确诊感染的患者，延误规范治疗可能导致胃炎加重、胃溃疡甚至胃癌风险上升。
幽门螺杆菌感染者应避免依赖偏方治疗，确诊后需严格遵医嘱完成全程药物治疗。日常饮食可选择易消化的食物如小米粥、山药羹，避免辛辣刺激食物。注意分餐制预防交叉感染，定期复查碳13/14呼气试验评估根除效果。若出现持续上腹痛、反酸等症状应及时消化内科就诊。