高血压患者饮食需注意低盐、低脂、高钾、高膳食纤维的摄入，主要有控制钠盐摄入、增加钾摄入、限制饱和脂肪、补充优质蛋白、避免酒精刺激等原则。
1、控制钠盐
每日食盐摄入量不超过5克，避免腌制食品、加工肉类等高钠食物。钠离子会导致水钠潴留，增加血容量和血管压力。可使用低钠盐替代普通食盐，烹饪时用醋、柠檬汁等调味。
2、增加钾摄入
每日摄入新鲜蔬菜300-500克，水果200-350克，推荐香蕉、菠菜、土豆等富钾食物。钾能拮抗钠的作用，帮助舒张血管平滑肌。肾功能不全者需在医生指导下补钾。
3、限制饱和脂肪
减少动物油脂、油炸食品摄入，选择橄榄油、亚麻籽油等不饱和脂肪酸。饱和脂肪会促进动脉粥样硬化，每日烹调油用量控制在25-30克。可适量食用深海鱼类补充ω-3脂肪酸。
4、补充优质蛋白
优先选择鱼类、禽类、豆制品等低脂蛋白，每日摄入量按每公斤体重1-1.2克计算。大豆蛋白中的异黄酮有助于改善血管弹性。合并肾病患者需严格控制蛋白总量。
5、避免酒精刺激
男性每日酒精不超过25克，女性不超过15克。酒精会直接损伤血管内皮细胞，且高热能易导致肥胖。红酒中的白藜芦醇虽具抗氧化作用，但仍需严格控制饮用量。
高血压患者除饮食控制外，还需保持规律运动，每周进行150分钟中等强度有氧运动；维持体重指数在18.5-23.9之间；每日保证7-8小时睡眠；定期监测血压并遵医嘱用药；戒烟并避免被动吸烟；通过冥想、音乐等方式缓解压力，建立健康生活方式综合管理血压。