糜烂性全胃炎是否严重需结合病变程度判断，轻度糜烂通常不严重，但广泛深层糜烂可能引发消化道出血等并发症。
糜烂性全胃炎指胃黏膜全层出现糜烂性病变，其严重性与糜烂深度、范围及并发症相关。表浅性糜烂仅累及黏膜表层，患者可能仅表现为上腹隐痛、反酸，通过抑酸治疗和饮食调整多可缓解。若糜烂达黏膜下层或伴随大面积出血，可能出现呕血、黑便、贫血等症状，此时需内镜下止血或输血干预。长期未控制的糜烂性全胃炎可能进展为胃溃疡，甚至增加胃癌风险。
特殊情况下，如合并幽门螺杆菌感染、长期服用非甾体抗炎药或酗酒者，炎症反应更剧烈，黏膜修复能力下降，易发展为慢性萎缩性胃炎。高龄患者或伴随凝血功能障碍时，出血概率更高，需密切监测血红蛋白变化。
确诊糜烂性全胃炎后应避免辛辣刺激食物，戒烟限酒，规律服用质子泵抑制剂如奥美拉唑肠溶片、兰索拉唑肠溶胶囊等药物。定期复查胃镜评估黏膜修复情况，若出现持续腹痛加重、呕血或体重下降，须立即就医。合并幽门螺杆菌感染者需规范四联疗法根除治疗，日常可适量摄入南瓜、山药等保护胃黏膜的食物。