经常性长口腔溃疡可能与维生素B族、铁、锌等营养素缺乏有关，也可能由局部创伤、免疫异常等因素引起。主要营养缺乏因素有维生素B2缺乏、铁缺乏、锌缺乏、叶酸缺乏、维生素B12缺乏。
1、维生素B2缺乏
维生素B2参与黏膜修复，缺乏时易导致口角炎和口腔溃疡反复发作。日常可通过食用动物肝脏、鸡蛋、乳制品等补充。若确诊缺乏，可遵医嘱使用维生素B2片。
2、铁缺乏
铁元素不足会影响上皮细胞再生，表现为口腔黏膜苍白、溃疡频发。红肉、动物血、菠菜是良好来源，严重缺乏时需在医生指导下服用琥珀酸亚铁片或右旋糖酐铁口服液。
3、锌缺乏
锌缺乏会延缓伤口愈合，增加口腔溃疡复发概率。牡蛎、牛肉、南瓜子含锌丰富，必要时可补充葡萄糖酸锌口服溶液。
4、叶酸缺乏
叶酸参与细胞分裂，缺乏时口腔黏膜更新受阻。深绿色蔬菜、豆类可补充叶酸，临床常用叶酸片治疗相关缺乏症。
5、维生素B12缺乏
维生素B12缺乏可能导致舌炎和口腔溃疡，常见于素食人群。可通过鱼类、蛋奶制品摄入，严重缺乏需肌注维生素B12注射液。
除营养补充外，建议保持口腔清洁，避免辛辣刺激食物，使用软毛牙刷减少黏膜损伤。若溃疡持续2周未愈或伴随发热、淋巴结肿大等症状，应及时就诊排查白塞病、克罗恩病等系统性疾病。日常饮食注意均衡摄入肉蛋奶、新鲜蔬果及全谷物，必要时进行血清微量元素检测以明确缺乏种类。