乌鸡可搭配当归、黄芪、红枣、枸杞、党参等食材炖煮补气血。这些食材具有补血养气、调理脾胃的功效，适合气血不足者食用。
一、当归
当归性温味甘，归肝、心、脾经，具有补血活血、调经止痛的功效。与乌鸡同炖可增强补血作用，适合月经不调、面色苍白的女性。建议选用甘肃岷县产的当归片，炖煮前用清水浸泡10分钟去除杂质。
二、黄芪
黄芪补气效果显著，能增强机体免疫力。与乌鸡炖汤可改善气虚乏力、食欲不振等症状。选择内蒙古产的绵黄芪为佳，炖煮时黄芪用量不宜超过30克，避免上火。
三、红枣
红枣富含铁元素和维生素C，能促进血红蛋白合成。与乌鸡同炖可调理脾胃虚弱导致的气血不足。建议选用新疆若羌红枣，炖煮前去核可减少燥热性。
四、枸杞
枸杞具有滋补肝肾、益精明目的作用。与乌鸡炖汤适合用眼过度、腰膝酸软的人群。宁夏中宁产的枸杞品质较好，炖煮前用凉水冲洗即可。
五、党参
党参能补中益气、生津养血。与乌鸡同炖可改善气短心悸、体虚多汗等症状。建议选择山西潞党参，炖煮时党参和乌鸡的比例以1：5为宜。
气血不足者日常可适量食用乌鸡药膳，建议每周食用2-3次，每次乌鸡用量控制在200-300克。炖煮时宜使用砂锅文火慢炖2小时以上，避免使用铁锅影响药效。食用期间忌食生冷油腻，保持规律作息，适当进行八段锦、太极拳等舒缓运动。若出现口干舌燥等上火症状，应减少滋补食材用量或暂停食用。长期气血虚弱者建议在中医师指导下进行系统调理。