肝癌患者饮食需以高蛋白、低脂肪、易消化为主，可适量食用鱼肉、鸡蛋、豆腐等食物，避免辛辣刺激、霉变及高盐食品。
肝癌患者因肝功能受损，代谢能力下降，饮食需特别注意营养均衡与消化吸收。高蛋白食物如鱼肉、鸡胸肉能帮助修复肝细胞，但需避免油炸或过度加工的烹饪方式。低脂乳制品如脱脂牛奶可补充钙质，减少肝脏负担。新鲜蔬菜水果中的维生素有助于抗氧化，但需彻底清洗避免农药残留。主食选择易消化的软质食物如粥、面条，粗粮需控制摄入量以防胃肠不适。腌制食品、酒精及含防腐剂的加工食品必须严格禁止，以免加重肝脏损伤。
部分肝癌患者可能出现食欲减退，可采用少食多餐方式，必要时在医生指导下使用肠内营养制剂。合并腹水时需限制每日钠盐摄入，水分摄入量遵医嘱调整。若存在食管静脉曲张，应避免坚硬、带刺食物以防出血。所有食材需确保新鲜卫生，霉变花生、玉米等可能含黄曲霉毒素的食物绝对禁食。烹饪方式以蒸煮炖为主，减少油脂使用。
肝癌患者除饮食调整外，需定期监测肝功能指标，结合适度活动如散步促进代谢。家属应协助记录每日饮食情况，观察有无腹胀、恶心等不适反应。若出现明显消瘦或营养不良表现，应及时联系营养科制定个性化方案。治疗期间避免盲目服用保健品或中药，所有营养补充需与主治医生沟通确认。保持规律作息与情绪稳定也有助于改善营养吸收状态。