孕期吃鹅蛋不能去除新生儿黄疸。新生儿黄疸主要与胎儿期胆红素代谢特点有关，鹅蛋并无直接干预胆红素代谢的作用。
新生儿黄疸是婴儿出生后常见的生理现象，主要由于胎儿期红细胞破坏后产生的胆红素需要通过肝脏代谢排出，而新生儿肝脏功能尚未完全成熟所致。鹅蛋虽然富含优质蛋白、卵磷脂等营养素，但这些成分并不能加速胆红素的代谢或排泄过程。黄疸的消退主要依赖婴儿自身肝脏功能的逐步完善，以及通过哺乳促进胆红素经肠道排出。
部分民间说法认为鹅蛋具有"去胎毒"功效，但现代医学中并无"胎毒"这一概念，也没有临床证据表明鹅蛋能预防或治疗黄疸。某些特殊类型的病理性黄疸如母乳性黄疸、溶血性黄疸等，更需要医学干预而非食物调理。对于黄疸值较高的新生儿，医生可能会建议光疗等专业治疗措施。
孕期饮食应注意营养均衡，鹅蛋可作为优质蛋白来源适量食用，但不可依赖其预防或治疗黄疸。新生儿出现黄疸时，家长应每日监测皮肤黄染范围是否扩大，观察婴儿精神状态和吃奶情况，按医嘱进行经皮胆红素检测。若发现黄疸进展快、持续时间长或伴随嗜睡、拒奶等症状，须立即就医。哺乳期母亲可增加喂养频率帮助婴儿排便，促进胆红素排出，同时避免自行使用中药或偏方处理黄疸问题。