甲状腺癌患者一般可以适量食用海鲜，但需根据病情及治疗阶段调整摄入量。海鲜富含优质蛋白和微量元素，但部分海产品含碘量较高，可能影响甲状腺功能。
海鲜中的优质蛋白有助于术后恢复，三文鱼、鳕鱼等深海鱼类还含有抗炎成分。甲状腺全切除术后患者无须严格忌碘，可正常食用淡水鱼虾及部分低碘海产品。未接受手术或需放射性碘治疗的患者应限制高碘食物如海带、紫菜的摄入，避免干扰治疗效果。甲状腺癌合并甲亢时需严格低碘饮食，而甲状腺功能正常者每周摄入海鲜不宜超过3次。烹饪方式建议选择清蒸、水煮，避免油炸或腌制以保留营养。
甲状腺癌患者饮食需个体化调整，治疗期间应定期监测甲状腺功能，日常可增加十字花科蔬菜如西蓝花、卷心菜的摄入，这些蔬菜含有的硫苷类物质可能有助于调节甲状腺激素代谢。保持膳食均衡的同时，避免过量摄入大豆制品、动物内脏等可能影响药物吸收的食物，术后康复期可适当补充维生素D和钙剂，所有饮食调整建议在主治医师和临床营养师指导下进行。