生酮减肥是通过限制碳水化合物摄入，迫使身体进入酮症状态，转而分解脂肪供能的一种减重方式。
生酮饮食要求每日碳水化合物摄入量控制在20-50克，远低于常规饮食的200-300克。当葡萄糖供应不足时，肝脏会将脂肪分解为酮体，替代葡萄糖成为大脑和肌肉的主要能量来源。这一过程称为营养性酮症，可降低胰岛素水平，促进脂肪组织释放脂肪酸。酮体中的β-羟丁酸还能抑制食欲中枢，减少热量摄入。长期维持酮症状态可使身体持续消耗脂肪储备，尤其对腹部内脏脂肪的改善效果显著。
实施生酮减肥需注意选择优质脂肪来源如牛油果、深海鱼、坚果等，避免反式脂肪酸摄入；每日饮水量应达到2-3升以预防电解质紊乱；定期监测血酮水平保持在0.5-3mmol/L的理想范围；运动建议采用低强度有氧结合抗阻训练；女性经期及甲状腺功能异常者应谨慎采用。建议在营养师指导下进行阶段性生酮，并配合体检评估代谢指标变化。