慢性胰腺炎通常是终身疾病，但通过规范治疗和生活方式调整可有效控制病情发展。
慢性胰腺炎是因胰腺组织持续炎症导致不可逆损伤的疾病，其病理特征为腺泡萎缩、纤维化和胰管结构改变。早期患者可能仅出现间歇性腹痛或消化不良，随着病程进展可发展为胰腺内外分泌功能不全，表现为脂肪泻、糖尿病等。治疗需长期服用胰酶替代制剂如胰酶肠溶胶囊、复方消化酶胶囊，并配合止痛药物如盐酸曲马多缓释片。部分患者需通过内镜介入治疗缓解胰管梗阻，极少数终末期病例可能需胰腺部分切除术。
少数由胆道疾病或急性胰腺炎反复发作诱发的慢性胰腺炎，在病因彻底解除且未发生广泛纤维化时，病情可能趋于稳定。酒精性胰腺炎患者严格戒酒后，部分早期病例的炎症活动可得到抑制。遗传性胰腺炎患者因基因突变无法逆转，需终身管理。
慢性胰腺炎患者需严格遵循低脂高蛋白饮食，每日脂肪摄入控制在20-30克，避免酒精及刺激性食物。建议分次少量进食，配合胰酶制剂在餐中服用。定期监测血糖、营养指标及胰腺影像学变化，出现持续腹痛或体重下降需及时复诊。适度有氧运动有助于改善代谢，但需避免腹部受压动作。长期吸烟者应戒烟以减缓病情进展。