高血压患者适量食用蒲公英可能有一定辅助作用，但无法替代药物治疗。蒲公英含有钾、黄酮类化合物等成分，可能对血压调节产生积极影响，但具体效果因人而异。
蒲公英的茎叶富含钾元素，有助于平衡体内钠离子浓度，对缓解钠摄入过量引起的水钠潴留可能产生一定效果。其根茎中的黄酮类化合物如木犀草素等成分具有抗氧化特性，可能通过减轻血管内皮炎症反应间接辅助血压管理。部分研究显示蒲公英提取物能轻微抑制血管紧张素转换酶活性，这与部分降压药物作用机制类似，但食物中的有效成分浓度远低于药物标准。
需注意的是，蒲公英的降压作用尚未得到高质量临床研究证实，现有证据多来自动物实验或体外研究。其利尿作用可能导致电解质紊乱，尤其对正在服用利尿剂类降压药的患者存在风险。少数人食用后可能出现胃肠不适或过敏反应，且野生蒲公英可能受农药污染。中医认为蒲公英性寒，长期过量服用可能损伤脾胃阳气。
高血压患者可将新鲜蒲公英嫩叶作为蔬菜偶尔食用，建议焯水后凉拌或煮汤，每日摄入量不超过50克，避免与利尿降压药同餐食用。合并肾功能不全或低钾血症患者应慎用，服用血管紧张素转换酶抑制剂者需监测血钾水平。建议优先选择种植基地生产的无污染蒲公英，出现腹泻或皮疹应立即停用。血压控制仍应以规范用药、低盐饮食、规律运动为核心，定期监测血压并遵医嘱调整治疗方案，不可自行停用降压药物。