孕妇一般不建议吃生三文鱼。生三文鱼可能携带寄生虫或细菌，增加感染风险，对胎儿健康不利。
生三文鱼在未经高温处理的情况下，可能含有李斯特菌、弓形虫等病原体。这些微生物可通过胎盘感染胎儿，导致流产、早产或胎儿畸形。孕妇免疫系统处于相对抑制状态，更易发生食源性疾病。即使新鲜捕捞的三文鱼也存在寄生虫风险，冷冻处理虽能杀死部分寄生虫，但无法完全消除细菌污染。孕期应避免食用任何生鲜鱼类，包括刺身、烟熏三文鱼等未彻底加热的制品。若想摄入三文鱼，建议选择经70℃以上高温烹煮5分钟以上的熟制品，确保中心温度达到安全标准。烹饪后应立即食用，避免长时间存放。购买时选择正规渠道的急冻深海三文鱼，其寄生虫风险相对较低但仍需彻底加热。
孕妇应注意饮食安全，将鱼类、肉类等食材彻底煮熟后食用，避免生食或半生不熟的食物。日常可适量食用煮熟的深海鱼补充优质蛋白和DHA，每周建议摄入2-3次，每次100-150克。同时保持膳食多样化，搭配新鲜蔬菜水果、全谷物和乳制品。处理生鲜食材后需彻底清洁双手及厨具，生熟食分开存放。若食用海鲜后出现发热、腹泻等症状，应及时就医并告知产科医生饮食史。