蒲公英一般不建议长期泡水饮用，短期适量饮用可能有助于清热利尿，但长期过量可能引发胃肠不适或过敏反应。
蒲公英含有菊糖、蒲公英素等成分，短期泡水饮用可帮助促进消化、缓解轻度水肿。其性寒特性对湿热体质人群有一定调理作用，部分研究显示其提取物具有抗炎作用。新鲜蒲公英根或叶每日用量建议控制在5-10克，连续饮用不宜超过2周，体质虚寒者可能出现腹泻腹痛等不良反应。
长期每日饮用蒲公英水可能刺激胃黏膜，导致慢性胃炎风险增加。部分人群会出现皮肤瘙痒、口腔黏膜肿胀等过敏症状，自身免疫性疾病患者可能加重病情。孕妇饮用可能引发子宫收缩，哺乳期女性可能通过乳汁影响婴儿肠道菌群。与抗凝药物同服可能增加出血风险，糖尿病患者需警惕其降血糖作用导致的低血糖反应。
建议每周饮用蒲公英水不超过3次，每次用量控制在5克干品以内，饮用期间观察排便及皮肤反应。搭配红枣或生姜可中和寒性，避免空腹饮用。出现腹泻应立即停用，过敏体质者初次尝试需小剂量测试。慢性病患者使用前应咨询医生，儿童及老年人须谨慎控制用量。日常可交替饮用玫瑰花、陈皮等性质温和的代茶饮，保持饮食多样性。