高血压患者饮用桑椹泡酒通常无明确保健作用，过量饮用可能加重病情。桑椹含花青素等抗氧化成分，但酒精会抵消其益处并升高血压。
桑椹富含花青素、维生素C及多酚类物质，理论上具有抗氧化、改善微循环的作用。但这些成分在泡酒过程中易受酒精破坏，且桑椹泡酒通常含糖量较高，长期饮用可能增加热量摄入。酒精本身会刺激交感神经兴奋，导致血管收缩和心率加快，直接引起血压波动。对于正在服用降压药的患者，酒精还可能干扰药物代谢，降低药效或增加不良反应风险。
极少数情况下，若严格控制酒精摄入量在每日15毫升以内，且选择低度酒浸泡的桑椹酒，可能部分保留桑椹的营养价值。但需监测血压变化，避免与降压药同服。高血压合并糖尿病、高尿酸血症等代谢性疾病患者更应避免饮用。
高血压患者建议通过新鲜桑椹、桑椹干等无酒精形式摄取营养，每日食用量控制在50克以内。日常需限制钠盐摄入，增加全谷物和蔬菜水果比例，每周进行150分钟中等强度有氧运动。定期监测血压并遵医嘱调整用药，避免自行服用保健酒类替代药物治疗。