婴儿不能吃蜂蜜水。蜂蜜可能含有肉毒杆菌孢子，1岁以下婴儿胃肠功能未发育完善，食用后可能引发肉毒中毒。
蜂蜜在采集和储存过程中可能污染肉毒杆菌孢子，这种孢子对成人无害，但婴儿肠道菌群尚未建立完全，无法抑制孢子繁殖。肉毒杆菌产生的神经毒素可导致婴儿出现吮吸无力、哭声微弱、便秘、全身肌肉松弛等症状，严重时可引起呼吸衰竭。即使经过高温加热或加工处理，蜂蜜中的孢子仍可能存活，因此任何形式的蜂蜜制品均不建议给婴儿食用。
部分家长可能误认为稀释蜂蜜水或少量添加无害，但研究显示极微量孢子也可能引发中毒。世界卫生组织、美国儿科学会等机构均明确禁止1岁以内婴儿接触蜂蜜及相关食品。若婴儿不慎误食，需立即就医观察，临床需使用抗毒素治疗并监测呼吸功能。
1岁以上儿童可逐步尝试蜂蜜，但仍需注意过敏风险，首次食用应观察是否有皮疹、呕吐等反应。日常喂养应以母乳或配方奶为主，6个月后添加辅食优先选择强化铁米粉、果泥等易消化食物。家长需妥善存放蜂蜜类食品，避免婴儿误触，冲泡奶粉或饮水时禁止添加蜂蜜。若婴儿出现进食后嗜睡、肌无力等异常表现，应立即送诊并告知医生饮食史。