服用中药期间通常可以适量饮用咖啡，但需间隔2小时以上以避免相互作用。中药与咖啡的代谢途径可能重叠，具体需根据药材成分调整。
咖啡因可能加速部分含生物碱类中药的代谢，如黄连、黄柏等清热药材，导致药效降低。咖啡的利尿作用也可能影响需长时间维持血药浓度的滋补类中药吸收，如阿胶、熟地黄等。部分安神类中药如酸枣仁、柏子仁与咖啡因的兴奋作用相拮抗，同时服用可能减弱镇静效果。胃肠敏感者若服用健脾类中药如白术、茯苓时饮用咖啡，可能加重胃酸分泌引发不适。特殊配伍如含重金属成分的中药应严格避免与咖啡同服，以防络合反应影响排泄。
建议服药期间记录咖啡饮用时间与身体反应，出现心悸、胃痛等不适及时停用。选择低因咖啡可减少相互作用风险，服药前后2小时保持空腹状态更利于药效发挥。日常可搭配陈皮茶等温和饮品促进药物吸收，避免同时摄入酒精、浓茶等刺激性饮料。若需长期饮用咖啡，就诊时应主动告知中医师用药史以便调整方剂。