胰腺炎可能会引起血糖升高。胰腺炎可能导致胰岛功能受损，影响胰岛素分泌，从而引发血糖异常。
胰腺炎分为急性胰腺炎和慢性胰腺炎，两者均可能对血糖产生影响。急性胰腺炎发作时，炎症反应可能导致胰岛细胞暂时性功能障碍，胰岛素分泌减少，血糖水平升高。这种情况通常在炎症得到控制后逐渐恢复。慢性胰腺炎由于长期炎症导致胰腺组织纤维化，胰岛细胞被破坏，胰岛素分泌不足，可能引发持续性高血糖，甚至发展为糖尿病。
部分患者在胰腺炎发作期间出现应激性高血糖，这与机体应激反应有关。严重胰腺炎可能导致胰腺坏死，胰岛细胞大量破坏，血糖调节能力显著下降。胰腺炎合并感染时，炎症因子进一步抑制胰岛素作用，加重血糖升高。胰腺炎后胰腺外分泌功能不足也可能影响营养吸收，间接导致血糖波动。
胰腺炎患者应定期监测血糖水平，发现异常及时就医。饮食上需控制脂肪摄入，选择低脂易消化食物，避免暴饮暴食。适当运动有助于改善胰岛素敏感性，但急性期需卧床休息。戒烟限酒可减少胰腺刺激，降低复发风险。遵医嘱进行胰腺功能检查，必要时使用药物控制血糖。