雪莲果可能有助于辅助降血糖，但无法替代药物治疗。雪莲果含有低聚果糖等成分，可能对血糖调节产生一定影响。
雪莲果中含有的低聚果糖是一种不易被人体吸收的碳水化合物，可能延缓葡萄糖的吸收速度，从而对餐后血糖上升有一定抑制作用。其膳食纤维含量较高，能够增加饱腹感，减少高糖食物的摄入量。部分动物实验显示雪莲果提取物可能改善胰岛素敏感性，但人体临床证据有限。
需注意的是，雪莲果本身仍含有一定量糖分，过量食用可能导致血糖波动。糖尿病患者若大量食用而未调整降糖药物剂量，可能出现低血糖风险。雪莲果的降糖效果存在个体差异，对严重高血糖患者作用微弱。
糖尿病患者可将雪莲果作为膳食补充，建议每次食用量控制在100克以内，避免空腹食用。食用期间需加强血糖监测，出现异常波动应及时就医调整治疗方案。日常饮食仍需严格控制总热量摄入，保持均衡营养搭配，配合规律运动和规范用药才能有效控制血糖。雪莲果不宜与降糖药物同时间服用，建议间隔2小时以上。