吃桃子一般不会导致腹泻，但部分人群可能出现腹泻症状。桃子含有丰富的膳食纤维和果糖，过量食用或对成分敏感时可能引发胃肠不适。
桃子中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，适量食用可帮助改善便秘。其含有的果胶成分能调节肠道菌群平衡，对健康人群而言是安全的水果选择。成熟桃子质地柔软，果肉易消化吸收，正常食用量下不会刺激胃肠黏膜。
部分人群食用桃子后可能出现腹泻，主要与果糖吸收不良或过敏反应有关。果糖不耐受者肠道缺乏足够转运蛋白，未吸收的果糖在结肠发酵产生气体和短链脂肪酸，导致渗透性腹泻。桃毛或果皮中的蛋白质可能诱发过敏反应，表现为腹痛、腹泻等速发型过敏症状。胃肠功能紊乱患者对高纤维食物耐受性差，过量进食可能加重腹泻。
建议选择成熟无损伤的桃子，食用前充分清洗去除表面桃毛。初次尝试者可少量进食观察反应，过敏体质人群应去皮食用。出现持续腹泻需及时就医排查食物不耐受或过敏原，腹泻期间可暂时停止食用高纤维水果，选择米汤、馒头等低渣饮食帮助肠道恢复。日常注意水果摄入多样化，单日桃子食用量控制在200克以内为宜。