粽子一般需要煮40-120分钟能熟透，具体时间与粽子大小、馅料类型、烹饪工具等因素有关。
使用普通锅具煮制时，体积较小的三角粽或碱水粽通常需要40-60分钟，这类粽子米粒较少且质地松散，持续沸腾的水温能快速穿透粽叶使内外均匀受热。含豆类、干果等耐煮馅料的粽子需延长至60-90分钟，因馅料吸水性强且需要充分软化。若使用高压锅可缩短至20-30分钟，高压环境能提升水的沸点加速热量渗透。包裹紧实的四角粽或肉粽因米粒压实、肥肉较多，普通锅具需90-120分钟才能确保中心温度达标，期间应保持水量淹没粽子并适时翻动避免局部夹生。判断熟透的标准为粽叶颜色变暗、米粒黏连成团且用筷子插入无硬芯。
煮好的粽子可关火焖10-15分钟使口感更糯，捞出后建议悬挂沥干水分。冷藏保存的熟粽子再次食用前需煮沸10-15分钟杀菌，冷冻粽子则需提前解冻并延长煮制时间至20-30分钟。使用竹制或芦苇叶包裹的粽子需比箬叶多煮10-20分钟，因前者质地较厚导热较慢。若发现煮后米粒发黏但中心发硬，可能是火候不足或粽子捆扎过紧，可剪开粽绳继续补煮10分钟。