孕妇一般可以适量吃茴香，但需注意特殊体质或妊娠并发症的情况。茴香含有挥发油、膳食纤维等成分，有助于缓解胃肠不适，但过量可能刺激子宫收缩。
茴香作为调味品少量食用时较为安全。其挥发油中的茴香醚、茴香酮等成分能促进消化液分泌，改善孕妇常见的腹胀、食欲不振等症状。膳食纤维可帮助预防妊娠期便秘。新鲜茴香茎叶还含有一定量的叶酸、维生素C和钙，对胎儿神经系统发育和母体营养补充有一定益处。烹饪时建议将茴香充分加热，减少生食可能带来的微生物风险，同时避免与大量寒凉性食物同食。
存在妊娠高血压、先兆流产史或体质偏热的孕妇需谨慎食用。茴香中的挥发油可能通过神经反射影响子宫平滑肌，对于孕早期胎盘尚未稳固或曾有流产经历的孕妇，过量摄入存在潜在风险。部分孕妇可能对茴香过敏，表现为皮肤瘙痒、口腔黏膜水肿等症状，初次尝试应观察身体反应。中医认为茴香性温，阴虚内热体质者长期食用可能加重口干、便秘等不适。
孕期饮食应保持多样化，单次食用茴香不超过50克为宜。若出现腹痛、阴道流血等异常情况，应立即停止食用并就医。建议在产检时咨询医生个人饮食禁忌，结合体质调整膳食结构。