口腔溃疡患者可优先补充维生素B2，若伴随神经系统症状可联合补充维生素B12。维生素B2缺乏易导致口腔黏膜炎症，而维生素B12缺乏可能引发舌炎或神经损伤。
一、维生素B2
维生素B2又称核黄素，是维持口腔黏膜健康的关键营养素。缺乏时易出现口角炎、唇炎及口腔溃疡，典型表现为溃疡边缘红肿、创面呈黄色假膜覆盖。可通过动物肝脏、鸡蛋、乳制品等食物补充，严重缺乏者可遵医嘱服用维生素B2片。需注意长期大剂量服用可能引起尿液变黄，但通常无须特殊处理。
二、维生素B12
维生素B12缺乏更常见于长期素食者或胃肠吸收障碍患者，除口腔溃疡外多伴有舌面光滑发红、手脚麻木等神经症状。可通过瘦肉、鱼类、发酵豆制品摄入，吸收不良者需在医生指导下使用维生素B12注射液或甲钴胺片。过量补充可能诱发痤疮样皮疹，合并高尿酸血症者需谨慎使用。
日常应保持饮食均衡，避免辛辣刺激食物损伤黏膜。溃疡期间用淡盐水漱口有助于消炎，若溃疡持续2周未愈或反复发作，需排查贫血、自身免疫性疾病等潜在病因。维生素补充剂建议在餐后服用以提高吸收率，同时避免与浓茶、咖啡同服影响吸收效果。