孕妇通常可以适量食用生蚝，但需确保完全煮熟。生蚝富含优质蛋白、锌和硒等营养素，有助于胎儿发育。
生蚝是优质蛋白的重要来源，其蛋白质结构接近人体需求，吸收利用率高。锌元素对胎儿神经系统发育至关重要，每100克生蚝含锌量可达日常需求的数倍。硒元素具有抗氧化作用，能帮助孕妇增强免疫力。生蚝还含有一定量的铁和维生素B12，有助于预防孕期贫血。烹饪时应彻底加热至外壳张开后再持续煮沸一段时间，以杀灭可能存在的致病微生物。
生蚝可能携带诺如病毒、副溶血性弧菌等病原体，未充分加热易引发胃肠炎。部分海域的生蚝可能蓄积重金属，长期大量食用存在安全隐患。生蚝属于高嘌呤食物，妊娠合并高尿酸血症的孕妇需限制摄入。对海鲜过敏的孕妇应完全避免食用。选购时需注意生蚝外壳是否完整紧闭，活体生蚝在触碰时会有轻微闭合反应。
建议孕妇每周食用熟制生蚝不超过200克，避免与寒性食物同食。食用后出现腹痛、腹泻等不适症状应及时就医。孕期饮食应注意营养均衡，除海鲜外还需保证蔬菜水果、全谷物和乳制品的摄入。定期产检时可将饮食结构告知医生，获取个性化指导。储存生蚝需保持冷藏并在两天内食用完毕，再次食用前需重新充分加热。