尿酸高和胆固醇高患者需避免高嘌呤食物、高胆固醇食物、高糖食物、酒精及高盐食物。尿酸高可能引发痛风，胆固醇高可能增加心血管疾病风险，饮食控制是管理这两种情况的重要措施。
1、高嘌呤食物
动物内脏如猪肝、鸭肠等嘌呤含量极高，可能诱发痛风急性发作。带鱼、沙丁鱼等海鲜也需限制摄入。浓肉汤、火锅汤底因长时间熬煮溶解大量嘌呤，应避免饮用。干豆类如黄豆、黑豆可适量选择加工后的豆制品替代。
2、高胆固醇食物
蛋黄每日摄入不超过1个，猪脑、蟹黄等胆固醇含量超过每日推荐量数倍。奶油蛋糕、黄油制品含反式脂肪酸和饱和脂肪，会升高低密度脂蛋白胆固醇。动物皮脂如鸡皮、肥肉在烹饪前建议去除。
3、高糖食物
含糖饮料会抑制尿酸排泄并促进脂肪合成。精制糕点可能引起胰岛素抵抗，间接影响尿酸代谢。蜂蜜、枫糖浆等天然糖分也需控制总量，每日添加糖摄入不超过25克。
4、酒精饮品
啤酒含嘌呤且代谢产生乳酸竞争性抑制尿酸排泄。白酒热量高易导致肥胖加重代谢异常。红酒中的多酚类物质不足以抵消酒精对尿酸和血脂的负面作用。
5、高盐食物
腌制食品钠含量高可能升高血压，与高尿酸协同损害肾脏。加工肉制品如火腿常同时含大量盐分和饱和脂肪。酱油、味精等调味品使用时应减少食盐添加量。
建议每日饮水2000毫升以上促进尿酸排泄，优先选择低脂乳制品和新鲜蔬菜。烹饪多用蒸煮方式，避免油炸。规律监测血尿酸和血脂水平，合并肥胖者需逐步减重。尿酸持续超过540μmol/L或低密度脂蛋白胆固醇超过4.9mmol/L时需及时就医，在医生指导下联合药物治疗。长期管理需结合有氧运动和戒烟等综合干预。