糖尿病患者一般可以适量食用无糖酸奶。酸奶富含优质蛋白和钙质，但需注意选择无添加糖的品种并控制摄入量。
无糖酸奶的碳水化合物含量较低，对血糖影响较小。酸奶中的乳酸菌有助于调节肠道菌群平衡，可能改善胰岛素敏感性。乳制品中的乳清蛋白具有延缓胃排空的作用，可减少餐后血糖波动。酸奶中的钙和维生素D可能通过调节脂肪代谢间接改善血糖控制。部分研究显示规律摄入酸奶与降低2型糖尿病风险存在关联。
添加果酱、蜂蜜或蔗糖的调味酸奶会使碳水化合物含量显著增加，可能导致血糖快速升高。某些所谓无蔗糖酸奶可能添加了麦芽糖浆等替代甜味剂，仍需仔细查看营养成分表。部分糖尿病患者可能合并乳糖不耐受，饮用后会出现腹胀腹泻等不适。市售果粒酸奶往往含有大量添加糖分，不建议选择。个别患者对酸奶中的益生菌可能存在过敏反应。
建议糖尿病患者选择标注无糖且碳水化合物含量低于6克/100克的酸奶产品。可将酸奶作为两餐之间的加餐，每次摄入量控制在100-150克。搭配坚果或新鲜莓果食用能进一步降低血糖生成指数。注意监测食用后2小时的血糖变化，如波动明显应减少摄入量。合并肾功能不全者需在医生指导下控制乳制品摄入。