三餐前后血糖正常值通常为空腹血糖3.9-6.1mmol/L，餐后2小时血糖＜7.8mmol/L。血糖监测是评估糖代谢状态的重要指标，受饮食、运动、激素分泌等因素影响。
空腹血糖指至少8小时未进食后的血糖水平，正常范围为3.9-6.1mmol/L。若空腹血糖在6.1-7.0mmol/L之间可能提示空腹血糖受损，超过7.0mmol/L需警惕糖尿病可能。餐后血糖从进食第一口开始计时，健康人群餐后2小时血糖应回落至7.8mmol/L以下。餐后1小时血糖峰值通常不超过9.0mmol/L，若餐后2小时血糖在7.8-11.1mmol/L之间属于糖耐量异常。妊娠期女性空腹血糖应＜5.1mmol/L，餐后1小时血糖＜10.0mmol/L，餐后2小时血糖＜8.5mmol/L。老年人可能因胰岛素敏感性下降出现轻度血糖升高，但诊断标准与成年人一致。血糖监测建议采用静脉血浆葡萄糖检测，指尖血检测结果可能略低于静脉血值。
维持血糖稳定需规律进食低升糖指数食物，如全谷物、豆类和绿叶蔬菜。每日适量运动有助于提高胰岛素敏感性，建议选择快走、游泳等有氧运动。避免一次性摄入大量高糖食物，两餐间隔不超过5小时。定期监测血糖变化，发现异常波动时及时就医。糖尿病患者需遵医嘱进行个性化血糖管理，不可自行调整降糖方案。