慢性胃炎通常可以治愈，但需根据病因和个体差异综合判断。慢性胃炎的治疗效果主要取决于病因控制、规范治疗和长期管理，部分患者可能需长期随访。
幽门螺杆菌感染是慢性胃炎的主要病因，根除治疗后黏膜炎症可逐渐消退。规范使用质子泵抑制剂如奥美拉唑肠溶胶囊、兰索拉唑肠溶片联合抗生素治疗，配合铋剂如枸橼酸铋钾颗粒，多数患者胃黏膜修复后症状消失。非萎缩性胃炎患者经3-6个月系统治疗，内镜下可见炎症明显改善。胃黏膜修复能力较强时，甚至可能完全恢复正常结构。
部分慢性萎缩性胃炎伴肠化生患者，胃黏膜病变可能持续存在。这类患者需定期胃镜监测，同时控制胆汁反流、避免非甾体抗炎药损伤等继发因素。自身免疫性胃炎因胃壁细胞抗体攻击胃黏膜，目前尚无法根治，但通过维生素B12注射和胃酸替代治疗可控制病情进展。长期吸烟、酗酒或存在遗传易感因素者，黏膜修复速度可能较慢。
慢性胃炎患者应建立规律饮食习惯，每日定时定量进餐，避免过饥过饱。选择易消化的食物如蒸鱼、嫩豆腐，减少腌制、油炸食品摄入。烹饪方式以炖煮为主，限制辣椒、咖啡等刺激性食物。餐后保持直立姿势30分钟，睡眠时抬高床头可减轻夜间反流。建议每6-12个月复查胃镜，动态观察黏膜变化。出现消瘦、呕血等预警症状时须及时就诊。保持情绪稳定，避免焦虑紧张加重胃肠功能紊乱。