胰岛素正常值空腹一般为5-20μU/mL，餐后1小时可升高至空腹的5-10倍，餐后2小时逐渐回落至30-50μU/mL。具体数值可能因检测方法、实验室标准略有差异。
空腹胰岛素水平反映基础胰岛素分泌功能，健康人群通常在5-20μU/mL范围内波动。若低于5μU/mL可能提示胰岛素分泌不足，常见于1型糖尿病或晚期2型糖尿病；若超过20μU/mL需警惕胰岛素抵抗，可能与肥胖、代谢综合征相关。餐后胰岛素峰值出现在进食后1小时，此时正常值可达50-100μU/mL，2小时后应回落至30μU/mL以下。若餐后2小时仍高于50μU/mL，可能提示胰岛β细胞代偿性分泌亢进或胰岛素敏感性下降。检测时需注意避免剧烈运动、应激或药物干扰，部分实验室采用化学发光法或放射免疫法，参考范围可能略有不同。
日常需结合血糖值综合评估胰岛功能，单一胰岛素结果不能确诊疾病。建议检测前空腹8-10小时，避免高脂饮食干扰。若结果异常应复查并完善糖化血红蛋白、C肽等检查，由医生结合临床表现判断是否需要干预。糖尿病患者需定期监测胰岛素水平以评估治疗方案有效性，普通人群无须常规检测。