胰腺炎痊愈后通常不建议饮酒。酒精可能刺激胰腺分泌，增加复发风险，尤其对曾患重症胰腺炎或存在胆道疾病者需严格禁酒。
胰腺炎恢复期饮酒可能诱发胰酶异常激活，导致胰腺组织自我消化。即使少量酒精也可能引起Oddi括约肌痉挛，阻碍胰液排出。长期饮酒者胰腺腺泡细胞易发生脂肪变性，降低对炎症的抵抗能力。酒精代谢产物乙醛可直接损伤胰腺细胞线粒体功能，干扰钙离子平衡。部分患者饮酒后可能出现上腹隐痛、脂肪泻等早期复发征兆。
极少数轻型胰腺炎患者在痊愈多年后，经影像学确认胰腺结构完全正常且无代谢异常时，或可偶尔少量饮用低度酒。但需确保不存在高甘油三酯血症、胆囊结石等危险因素，且饮酒后需密切观察有无腹痛、恶心等不适。此类情况应事先经消化科医生评估，每年饮酒不超过2-3次，单次酒精摄入控制在15克以下。
胰腺炎康复后应建立终身健康管理意识，优先选择无酒精饮品。日常需保持低脂饮食，避免暴饮暴食，定期监测血糖和胰腺外分泌功能。若社交场合必须饮酒，建议选用酒精度低于5%的饮品，同时搭配足量蛋白质食物延缓酒精吸收。出现任何腹部不适或消化异常应立即就医，进行血清淀粉酶和胰腺CT检查。