酒精肝的症状主要有乏力、食欲减退、肝区不适、黄疸和腹水。酒精肝通常由长期过量饮酒导致，可能发展为酒精性脂肪肝、酒精性肝炎或酒精性肝硬化。
1、乏力
乏力是酒精肝早期常见症状，患者常感到体力下降、精神不振，轻微活动后即出现疲劳感。这与肝脏代谢功能受损、能量供应不足有关。长期饮酒会干扰肝细胞线粒体功能，影响三磷酸腺苷合成。患者需戒酒并补充维生素B族，如维生素B1片、维生素B6片、复合维生素B片等。
2、食欲减退
食欲减退多伴随恶心、厌油腻等消化道症状，因酒精损伤胃肠黏膜及肝脏胆汁分泌功能。患者可能出现体重下降、营养不良，严重时可引发低蛋白血症。治疗需戒酒并使用多烯磷脂酰胆碱胶囊、复方甘草酸苷片、硫普罗宁肠溶片等护肝药物，同时建议少食多餐。
3、肝区不适
肝区隐痛或胀痛提示肝脏炎症或纤维化进展，疼痛多位于右季肋部，饮酒后加重。体检可发现肝脏肿大、触痛。超声检查常显示肝实质回声增粗。此时需严格戒酒，必要时使用水飞蓟宾胶囊、双环醇片、还原型谷胱甘肽片等抗炎保肝药物。
4、黄疸
黄疸表现为皮肤巩膜黄染，提示肝功能严重受损，胆红素代谢障碍。尿液颜色加深如浓茶，粪便可能呈陶土色。实验室检查显示血清总胆红素超过正常值。需住院治疗，使用注射用丁二磺酸腺苷蛋氨酸、门冬氨酸鸟氨酸颗粒等药物，必要时进行血浆置换。
5、腹水
腹水是酒精肝晚期表现，腹部膨隆伴移动性浊音，可能合并下肢水肿。与门静脉高压、低蛋白血症相关。需限制钠盐摄入，使用呋塞米片、螺内酯片等利尿剂，严重者需腹腔穿刺放液。若进展至肝硬化失代偿期，可能需肝移植手术。
酒精肝患者应终身戒酒，保持低脂高蛋白饮食，适量补充维生素。定期监测肝功能、肝脏超声及甲胎蛋白，警惕肝癌发生。合并食管静脉曲张者需避免进食粗糙食物。建议进行有氧运动如散步、游泳，但避免剧烈运动。出现意识模糊、呕血等表现需立即就医。