胆囊切除手术风险通常较小，属于临床常规手术。手术风险主要与患者基础疾病、手术方式选择及术后护理等因素相关。
腹腔镜胆囊切除术是目前主流术式，创伤小且恢复快。术中可能发生胆管损伤或出血，但发生率较低。多数患者术后1-2天可下床活动，3-5天出院。术后早期可能出现腹泻、腹胀等消化不良症状，通常2-3个月后胃肠功能可自行代偿。切口感染概率不足百分之五，通过规范消毒和抗生素预防可进一步降低。
开腹手术适用于严重粘连或解剖异常者，切口感染和肺部并发症风险相对较高。高龄、肥胖或合并肝硬化、糖尿病等基础疾病患者，术后发生心肺并发症概率略有增加。极少数情况下可能遗留胆总管结石或胆瘘，需二次手术处理。术前全面评估和术中精细操作能有效规避多数风险。
术后需保持低脂饮食2-3个月，逐步增加膳食纤维摄入。规律进食少量多餐，避免暴饮暴食。出现持续发热、黄疸或剧烈腹痛应及时复诊。建议术后1个月复查肝功能及腹部超声，评估胆管系统恢复情况。