拉肚子时一般不建议吃红薯。红薯富含膳食纤维可能刺激肠道蠕动，加重腹泻症状。
红薯含有较多不易消化的膳食纤维和低聚糖，在腹泻期间肠道功能较弱时，这些成分可能增加肠道负担。红薯中的淀粉在肠道内发酵可能产生气体，引发腹胀不适。腹泻急性期应选择低渣、低纤维食物，如米汤、白粥等流质或半流质饮食，避免粗纤维食物加重肠道刺激。
部分腹泻恢复期患者可尝试少量进食去皮蒸熟的红薯。蒸煮方式能软化纤维，去皮可减少粗纤维摄入。若腹泻症状已缓解2-3天且无腹痛腹胀，可从50克左右开始尝试，观察排便反应。慢性腹泻患者需注意红薯可能含有致敏成分，过敏体质者应谨慎食用。
腹泻期间应注意补充水分和电解质，可饮用口服补液盐或淡盐水。若腹泻持续超过3天或伴有发热、血便等症状，应及时就医检查。平时储存红薯需注意避免发芽，发芽红薯含有龙葵碱可能引发食物中毒。腹泻完全康复后，可逐步恢复正常饮食包括适量红薯。