伤口愈合期间一般不建议吃辣椒，可能刺激伤口并延缓愈合。辣椒中的辣椒素可能引发局部炎症反应或加重疼痛，但少量食用对部分人群影响较小。
辣椒素会刺激神经末梢产生灼热感，可能加重伤口周围的不适症状。新鲜伤口或术后创面血管通透性较高，辛辣食物可能促进局部充血水肿。炎症期伤口对温度与化学刺激敏感，辣椒可能干扰巨噬细胞和成纤维细胞的正常功能。深部创伤或大面积伤口患者更需严格避免辛辣饮食，防止诱发感染或瘢痕增生。
部分表皮浅层擦伤且无感染迹象时，个体对辣椒耐受性存在差异。既往长期食用辣椒的人群可能适应性较强，微量摄入未必造成明显影响。但需观察食用后伤口是否出现红肿加剧或渗出增多，出现异常应立即停止。糖尿病患者或免疫力低下者无论伤口大小均须完全忌口。
伤口愈合期间建议选择高蛋白、高维生素C的清淡饮食，如鸡蛋羹、清蒸鱼等。保持创面清洁干燥，避免摩擦与抓挠。若出现红肿流脓、发热等感染征兆，或愈合速度明显慢于预期，应及时就医复查。严格遵循医嘱进行消毒换药，不可自行涂抹偏方或刺激物。