尿液通常呈黄色主要与尿胆原和尿色素有关，这些物质是血红蛋白分解的正常代谢产物。尿液颜色深浅主要受饮水量、饮食成分、药物或疾病等因素影响。
人体红细胞衰老后，血红蛋白在肝脏和脾脏中分解为胆红素，胆红素经肠道细菌作用转化为尿胆原，部分被重吸收进入血液后经肾脏滤出。尿液中尿胆原和尿色素浓度越高，黄色越深。饮水充足时，尿液被稀释呈淡黄色；饮水不足或出汗较多时，尿液浓缩颜色加深。食用富含β-胡萝卜素的食物如胡萝卜、南瓜，或服用维生素B2片、呋喃妥因肠溶片等药物，也可能使尿液暂时变黄。肝胆疾病如肝炎、胆管梗阻时，血液中胆红素升高会导致尿液呈深黄色或茶色。溶血性疾病如蚕豆病，因红细胞大量破坏，尿胆原排泄增加使尿液颜色加深。
日常应保持每日1500-2000毫升饮水量，观察尿液颜色变化。若持续出现深黄色尿液伴随皮肤发黄、腹痛等症状，需排查肝胆疾病。服用药物导致的尿液变色通常停药后即可恢复，无须特殊处理。避免长期过量摄入胡萝卜素含量高的食物，婴幼儿出现异常尿色时家长应及时就医检查。