早上检查肝功能前少量饮水一般不会影响结果，但大量饮水可能导致血液稀释干扰检测准确性。肝功能检查通常要求空腹8-12小时，期间可少量饮用白开水。
肝功能检查需检测血清中的转氨酶、胆红素、蛋白质等指标，这些物质的浓度易受体液量影响。空腹状态下少量饮水不会显著改变血液成分，但若饮用超过200毫升水，可能稀释血液导致转氨酶、总蛋白等指标假性降低。尤其对于肝硬化、肝炎等患者，过量饮水可能掩盖真实的异常指标。检查前2小时内应避免饮水，若口渴可漱口后吐出。
部分特殊肝功能检测项目如血氨测定，对水分摄入更为敏感，即使少量饮水也可能导致结果偏差。某些药物代谢相关肝功能检查也可能因水分影响排泄速度而干扰结果。若检查包含这类特殊项目，医生通常会提前告知需严格禁水。
肝功能检查前除控制饮水外，还应避免饮酒、高脂饮食、剧烈运动等可能干扰结果的行为。检查当天建议穿宽松衣物方便抽血，抽血后按压针眼5分钟防止淤青。若需复查肝功能，尽量选择相同时间段以减小生物钟波动的影响。检查后正常饮食饮水即可，无需特殊禁忌。