肝癌术后饮食需以易消化、高蛋白、低脂肪为主，可适量食用鱼肉、鸡蛋、西蓝花等食物，避免辛辣刺激及高盐腌制食品。术后胃肠功能恢复期间应少食多餐，必要时在医生指导下使用肠内营养制剂。
肝癌术后早期胃肠功能较弱，建议选择流质或半流质饮食如米汤、藕粉、蒸蛋羹等，逐步过渡到软食。蛋白质补充可优先选择鱼肉、鸡胸肉、豆腐等低脂优质蛋白来源，每日分5-6次进食，单次摄入量控制在200毫升以内。术后2-4周可增加膳食纤维摄入，如燕麦、南瓜、苹果等，但需避免粗硬食物划伤消化道。烹饪方式以蒸煮炖为主，禁用油炸、烧烤等高温烹饪。若出现腹胀、腹泻，可暂时改用短肽型肠内营养粉如百普力，并监测肝功能指标。
术后需严格限制酒精摄入，避免加重肝脏代谢负担。高盐食品如腊肉、咸菜可能诱发腹水，每日食盐量应低于5克。动物内脏、肥肉等高胆固醇食物可能影响胆汁排泄，术后3个月内不建议食用。合并肝性脑病风险者需控制蛋白质总量，优先选择植物蛋白。糖尿病患者术后需同步监测血糖，调整碳水化合物比例。所有饮食调整需结合血清白蛋白、前白蛋白等营养指标动态评估。
肝癌术后患者应建立规律进食习惯，每日饮水1500-2000毫升促进代谢，适当补充维生素B族和维生素K制剂。术后3个月内每月复查肝功能、血常规等指标，出现食欲骤减、持续呕吐或黄疸需立即就医。康复期可进行散步等低强度运动帮助胃肠蠕动，但避免提重物或剧烈运动。家属需注意观察患者体重变化，每周记录进食量，必要时在临床营养师指导下使用整蛋白型肠内营养乳剂如能全力进行营养支持。