补血的水果之王

补血效果较好的水果主要有红枣、樱桃、桑葚、桂圆、葡萄等。这些水果富含铁元素、维生素C等有助于促进血红蛋白合成的营养成分，适量食用对改善缺铁性贫血有帮助。

1、红枣

红枣被称为天然维生素丸，每100克干枣含铁2-3毫克，同时富含维生素C和环磷酸腺苷。维生素C能促进三价铁转化为更易吸收的二价铁，环磷酸腺苷可刺激骨髓造血功能。建议贫血人群每日食用5-10颗，可与小米、红豆等谷物搭配熬粥。但糖尿病患者需控制摄入量，避免血糖波动。

2、樱桃

樱桃含铁量在水果中位居前列，每100克含铁0.4-0.6毫克，并含有花青素和褪黑素。花青素能保护红细胞膜稳定性，褪黑素可改善造血微环境。新鲜樱桃每日建议食用15-20颗，制成樱桃酱可延长保存时间。需注意樱桃核含有氰苷类物质，食用前应去核。

3、桑葚

桑葚的铁含量可达1.5-2毫克/100克，同时含有丰富的白藜芦醇和硒元素。白藜芦醇能改善铁代谢紊乱，硒元素参与谷胱甘肽过氧化物酶的合成。鲜桑葚每日可食用50克左右，晒干的桑葚干可泡水代茶饮。脾胃虚寒者应避免空腹食用。

4、桂圆

桂圆肉含铁量约0.3-0.5毫克/100克，富含葡萄糖和核黄素。葡萄糖可直接为造血提供能量，核黄素参与铁的吸收转运。建议每日食用新鲜桂圆10-15颗，干桂圆可搭配莲子炖汤。阴虚火旺体质者不宜过量食用，可能引发口干咽痛。

5、葡萄

紫葡萄含铁量约0.3-0.4毫克/100克，特别含有酒石酸和多酚类物质。酒石酸能增强铁的生物利用率，多酚类可减少自由基对红细胞的损伤。连皮食用效果更佳，每日建议摄入200克左右。胃酸过多者应避免空腹食用。

除水果外，补血还需配合动物肝脏、瘦肉等血红素铁含量高的食物。建议贫血患者定期检测血常规，重度贫血需在医生指导下补充铁剂如琥珀酸亚铁片、多糖铁复合物胶囊等。日常避免浓茶、咖啡等影响铁吸收的饮品，保证充足睡眠有助于造血功能恢复。