宝妈必看:推荐3款补锌食谱

发布于 2014-01-29 09:56

锌是人体不可缺少的微量元素之一,对儿童的生长发育起着重要的促进作用。儿童缺锌会影响成长发育,令孩子身材矮小瘦弱,容易得病,还会使孩子味觉的敏感度降低,导致孩子不爱吃饭。同时,缺锌还会导致孩子发质枯黄,皮肤粗糙,因为锌是上皮组织不可缺少的微量元素。既然缺锌有这么多危害,那么,到底该如何给孩子补充呢?下面来看看专家推荐的3款补锌食谱吧!>>>婴幼儿合理补钙的技巧

补锌要选择什么样的食物呢?

应选择含锌量高的食物,配制成营养平衡又色、香、味、美、形多样化的平衡膳食。食物含锌量最高的是动物性食物,肉类、鱼类、动物的肝脏和肾脏、蛋类和水产类,如蛤、蚌、牡蛎等,带壳的干果类如胡桃、栗子、揍于、花生米、芝麻等合量也较多。根据这种食物的含锌情况,注意在一日三餐膳食中合理搭配。

补锌食谱推荐

1、蕃茄肝末

原料:猪肝、蕃茄各200克,洋葱100克。

制作:先将猪肝洗净、切碎;蕃茄用开水烫一下,去皮,切碎;洋葱剥去皮、洗净,切碎。把猪肝、洋葱同时放入锅里,加入水或肉汤煮;快熟时放入蕃茄末即可。

2、青菜瘦肉羹

原料:大米50克、瘦牛肉50克,青菜2棵,植物油5克。

制作:将大米洗净;瘦牛肉剁泥,青菜切碎,在锅内倒入油加热,下入瘦牛肉泥翻炒,把大米下入锅中翻炒,与瘦牛肉泥混匀,然后在锅内加水慢火熬煮,煮成烂粥后放入碎青菜,熬至黏稠即可。

3、肉末鸡蛋羹

原料:猪里脊肉、鸡蛋。

制作:适量猪里脊肉剁成泥,1个鸡蛋打入碗中,加入和鸡蛋液一样多的凉白开水,加入肉泥,放一点点盐,一个方向搅匀,然后上锅蒸15分钟。出锅后,可淋些香油、撒些香菜葱花之类点缀。

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