养生何必吃肉?这些素食比肉还补

发布时间:2020-10-28 16:30:21

俗话说得好:“冬季进补,上山打虎”,冬天是最适合进补的季节,一提到进补,有的人就想到了大鱼大肉。但是要知道,山珍海味有时候并不是对身体最好的食物。粗茶淡饭也并不是最没有营养的东西,那么,就不妨试一试素食进补,吃出好气色。

1.芋头

芋头为碱性食品。能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡。产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症,芋头含有大量的钾,能调节机体内的电解质平衡。帮助机体排除多余的钠,并促进血压的降低。对高血压患者来说,芋头是一种很好的保健食品。

2.萝卜

萝卜含有较多的水分、维生素C。一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素。还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、触酶、淀粉酶、芥子油等有益成分,中医学认为,萝卜性凉味辛甘,入肺、胃二经。可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒,用于食积胀满、小便不利等症,中医对其医疗和保健功效推崇备至。有“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方”之说。

3.茭白

茭白以丰富的营养价值被誉为“水中参”,其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品,茭白味甘,微寒,具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效。还有补虚健体及美容减肥的功效。

4.红薯

红薯系粮食中营养较为丰富的食品,由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C。因此具有补虚乏、益气力,健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效,因此,常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。