蛋白质补充过多对骨质有影响吗？

Question

蛋白质补充过多对骨质有影响吗？

Answer 1

蛋白质补充过多可能对骨质产生负面影响。长期过量摄入蛋白质会增加尿钙排泄，可能导致骨密度降低，但适度补充蛋白质有助于骨骼健康。

蛋白质是骨骼有机基质的重要组成部分，适量摄入有助于维持骨胶原合成和钙吸收。健康成年人每日蛋白质推荐摄入量为每公斤体重0.8-1.2克，运动员或特殊人群可适当增加。当蛋白质摄入量超过每公斤体重2克时，体内会产生过多酸性代谢产物，肾脏为维持酸碱平衡会加速钙离子排泄。短期高蛋白饮食不会显著影响骨质，但长期过量可能干扰钙磷代谢平衡。

部分研究发现，长期极高蛋白饮食（超过每日总热量35％）人群的髋部骨折风险略有增加。这种情况多见于长期依赖蛋白粉补充且忽视钙摄入的健身人群。蛋白质代谢产生的含硫氨基酸会轻微增加尿钙流失，若同时存在维生素D缺乏或钙摄入不足，可能对骨质造成累积性影响。但现有证据表明，在保证充足钙和维生素D摄入的前提下，适量增加蛋白质不会损害骨骼健康。

建议通过均衡饮食获取蛋白质，优先选择乳制品、鱼类、豆类等富含钙质的蛋白来源。健身人群使用蛋白粉补充剂时，每日总量不宜超过每公斤体重1.7克，并注意补充含钙食物。中老年人更需保持蛋白质与钙摄入的平衡，定期进行骨密度检测。出现不明原因骨痛或骨折时，应及时就医评估营养状况。