每天吃多少瘦肉比较好？

Question

每天吃多少瘦肉比较好？

Answer 1

成年人每日瘦肉摄入量建议控制在100-150克，具体需结合体重、活动量及健康状况调整。

瘦肉是优质蛋白和铁、锌等微量元素的重要来源，但过量摄入可能增加胃肠负担及慢性病风险。体重50-60公斤的轻体力活动人群每日100克瘦肉可满足需求，60-70公斤者建议120克，70公斤以上或中高强度运动者可增至150克。红肉（猪牛羊肉）每周不超过500克，优先选择禽肉和鱼肉。烹饪时建议采用蒸煮炖等低温方式，避免高温煎炸产生有害物质。慢性肾病或高尿酸血症患者需遵医嘱减少摄入量，贫血或术后恢复期人群可适当增加。

日常饮食中可将瘦肉与豆制品、蛋奶等蛋白食物交替食用，搭配足量蔬菜水果促进铁吸收。长期超量食用红肉可能增加结直肠癌风险，建议定期监测血脂尿酸指标，保持膳食多样化。特殊人群如孕妇、青少年应在营养师指导下调整摄入量，同时注意补充维生素B12和血红素铁。