女贞子海带是怎么做的呢？

Question

女贞子海带是怎么做的呢？

Answer 1

女贞子海带通常是将女贞子与海带搭配煮汤或炖煮的食疗方，具有滋阴补肾、清热利湿的功效。

1、女贞子海带汤

取女贞子10克与干海带30克洗净，海带提前泡发后切段。将两者与猪骨或瘦肉一同放入砂锅，加水没过食材，大火煮沸后转小火炖煮1小时。此汤适合肝肾阴虚引起的头晕目眩、腰膝酸软，海带中的碘和褐藻酸有助于调节甲状腺功能，女贞子可改善虚热盗汗。脾胃虚寒者应减少海带用量。

2、女贞子海带茶

将女贞子5克与干海带丝3克用沸水冲泡，加盖焖15分钟后饮用。海带需选用无盐干燥产品，可反复冲泡至味淡。该茶饮对高血压伴阴虚火旺者有益，女贞子中的齐墩果酸能辅助降血压，海带多糖可帮助调节血脂。甲状腺功能亢进患者慎用。

3、凉拌女贞子海带

泡发的海带200克焯水后切丝，与蒸熟的女贞子20克混合，加入蒜末、香醋、少量芝麻油凉拌。女贞子需提前蒸制30分钟软化。这道凉菜适合夏季食用，能缓解阴虚型口干咽燥，海带中的膳食纤维促进肠道蠕动，女贞子有助于改善视力模糊。腹泻者不宜多食。

使用女贞子前应咨询中医师辨证，避免与寒凉药物同用。海带每日食用量建议不超过50克干品，防止碘过量。慢性肾功能不全者需控制海带摄入，高尿酸血症患者慎用女贞子。食疗期间出现胃肠不适或过敏反应应立即停用，孕妇及经期女性不宜长期服用女贞子。