猕猴桃有什么食疗功效？

Question

猕猴桃有什么食疗功效？

Answer 1

猕猴桃具有润燥通便、增强免疫力、抗氧化、促进铁吸收、辅助降血压等食疗功效。猕猴桃富含维生素C、膳食纤维、钾、叶酸等营养素，适合便秘、贫血、高血压等人群适量食用。

1、润燥通便

猕猴桃含有丰富的水分和膳食纤维，膳食纤维能促进胃肠蠕动，增加粪便体积，有助于缓解功能性便秘。其中猕猴桃蛋白酶可分解蛋白质，减轻胃肠消化负担。胃肠功能紊乱者每日食用1-2个可改善排便困难。

2、增强免疫力

每100克猕猴桃含维生素C约62毫克，是柑橘类水果的2-3倍。维生素C能促进白细胞增殖，增强吞噬细胞活性，帮助机体抵抗病原体侵袭。感冒高发季节适量食用可降低呼吸道感染概率。

3、抗氧化

猕猴桃含维生素E、多酚类物质及超氧化物歧化酶，能清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤。其抗氧化能力在常见水果中排名靠前，长期适量食用有助于减缓皮肤老化，降低动脉粥样硬化风险。

4、促进铁吸收

猕猴桃中维生素C可将三价铁还原为易吸收的二价铁，提高植物性食物中铁的利用率。缺铁性贫血患者搭配动物肝脏或菠菜食用，可使铁吸收率提升50％以上。但胃溃疡患者应避免空腹食用。

5、辅助降血压

每100克猕猴桃含钾约312毫克，钾离子能拮抗钠的升压作用，调节血管张力。其含有的血管紧张素转化酶抑制肽可通过抑制肾素-血管紧张素系统产生温和降压效果。高血压患者可替代部分高盐零食食用。

建议选择表皮无破损、果肉软硬适中的猕猴桃，每日食用1-2个为宜。胃肠敏感者应去皮食用以减少黏膜刺激，糖尿病患者需控制摄入量。出现口腔黏膜刺痛等过敏症状时应立即停食。食用后避免立即饮用乳制品以免影响蛋白酶活性。若需增强特定食疗效果，可咨询营养师制定个性化膳食方案。