莲藕可以养阴。莲藕具有滋阴润燥的功效，适合阴虚体质的人群适量食用。
莲藕含有丰富的黏液蛋白、维生素B族和矿物质，这些成分有助于滋养阴液、缓解口干舌燥等阴虚症状。其性味甘平，归脾、胃经，能通过补益脾胃间接改善因津液不足导致的内热症状。新鲜莲藕可生津止渴，煮熟后更易消化吸收，适合炖汤或清炒。需注意脾胃虚寒者不宜过量生食，避免加重腹泻。搭配银耳、百合等食材可增强养阴效果，但糖尿病患者需控制摄入量。
日常可将莲藕与山药、莲子等食材搭配煮粥，避免与辛辣燥热食物同食。阴虚人群建议规律作息，减少熬夜，若长期存在潮热盗汗等症状，需就医排查结核病、更年期综合征等疾病。